- Le Haggis : La fameuse panse de brebis farcie avec du foie de bœuf et d’agneau, de farine d’avoine, d’oignons et de condiments, dont l'aspect est repoussant (c'est ce que pense Klervi...). Je ne l'ai pas gouté mais Fredo et Seb l'ont fait, l'odeur ressemble fortement à l'odeur de l'andouillette et ça a un aspect de boudin noir. Au niveau du goût, c'est assez particulier, pas mauvais pour les amateurs du genre, mais ça cale très vite (ah c'est pas des p'tites natures les écossais!).
Traditionnellement, le Haggis se mange avec des neeps (navets en purée) et des tatties (patates en purée) le 25 Janvier (Burn's day) accompagné de whisky (normal...si possible du malt), en y lisant les poèmes de Robert Burns, un des plus grand poète écossais.
Après sa mort et surtout après sa béatification comme Grand Barde de l’Écosse, ses excès pour la boisson (encore normal...) ont donné lieu à une excuse pour faire la fête en Écosse. Ce jour là, le 25 Janvier, on joue de la cornemuse, on chante des chansons écossaises ou à saveur écossaises et on boit (toujours normal...).
Pour les Écossais, la Journée Robert Burns est une occasion de porter le costume traditionnel, relever la tête, de s’afficher comme étant différents des Anglais (ce qu'ils sont), de se rappeler qu’ils avaient une langue qui leur était propre, et de redonner un peu vie à la culture écossaise.
- Le Whisky: Avec un génie qu'aucun autre peuple n'a su dépasser, les Écossais ont fait d'une simple eau-de-vie de céréale l'un des spiritueux les plus diversifiés en arômes et en puissance. Tirant parti de chacune des maigres ressources d'un pays pauvre et inhospitalier, ils ont su conjuguer tout à la fois l'eau pure,l'orge, la tourbe et l'air marin pour inventer la plus large gamme de whiskies qui soit au monde. Avec insistance, les Écossais affirment que la qualité de leurs whiskies provient avant tout de la pureté de l'eau de leurs sources. Certes, en l'absence de grandes concentrations urbaines, d'agriculture intensive et d'industries lourdes, l'essentiel de l'Écosse, et tout particulièrement les Highlands, constitue une zone écologiquement protégée de bien des pollutions.
Dans les magasins de souvenirs, il y a toujours un rayon spécial Whisky et c'est vrai qu'il y en a une quantité astronomique! Pur Malt, Single Malt, de tous les ages, de plusieurs couleurs (enfin toujours ambrée hein pas vert non plus), si on ne s'y connait pas, comme nous, ben on comprend rien...
La nourriture de tous les jours :
Il y a un gros problème d'alimentation ici, les gens mangent n'importe quoi n'importe quand. Enfin c'est dû au train de vie. Ici on fait souvent, voire que, du non-stop jusqu'au soir, même les administrations! On a jamais vu de "ouvert 9h-12h 14h-18h" sur une porte de magasin...c'est plutot "9am-8pm" voire "9am-10pm" (arrêtez de vous plaindre les fonctionnaires français), donc toute petite pause déjeuner, donc pas le temps de cuisiner, donc sandwich-coca-chips ou plat pré-cuisiné.
La première fois que nous sommes entrés dans un supermarché nous avons été surpris de voir plusieurs rayons dédiés aux plats pré-cuisinés, donc mauvais pour la santé. Il y a pas mal de gros, pas autant qu'aux USA, mais quand même...
Déjà rien que dans ce rayon, il y en a 4 fois plus qu'en France...
encore un p'tit peu dans le fond là-bas...
C'est sans vous parler de la taille des paquets de chips...
une bouteille de 3 litres et une "normale, de chez nous" de 1.5l
Voici un clin d'œil aux connaisseurs informaticiens. Le britannique, lui, le mange... on a pas essayé...déjà qu'on les évite dans la boite email...
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